300g : Idéal pour 2 à 3 personnes.
420g : Idéal pour 4 à 5 personnes.
A déguster tiède dans une salade composée (salade verte type frisée, noix, châtaignes, magrets de canard séchés, une tranche de foie gras, pommes fruits, tomates coupées en quartiers).
Ingrédients : gésiers d’oie, graisse d’oie, sel, poivre, thym, laurier.