400g : Idéal pour 2 à 4 personnes.
800g : Idéal pour 6 personnes.
A démouler froid.
2 possibilités pour savourer cette viande moelleuse :
– froid, accompagné d’une salade verte,
– chaud après l’avoir réchauffé au four ou dans une cocotte
Ingrédients : filet de porc Cul Noir, graisse de porc, sel, poivre, thym, laurier, gélatine.